Необычная кухня Тайланда

Для тех кто любит поострее

Необычная кухня Тайланда
Т
аиланд страна необычная! И необычная для европейца здесь не только природа, культура и религия , но и кухня . Про тайскую кухню конечно многие слышали , особенно в последнее время очень популярна стала тема про Азию и только ленивый не знает что такое том ям кун и сом там . Но эти блюда все-таки приближены к европейскому вкусу, а вот сами тайцы это не едят . Вообще , у них довольно отличные и странные для нас вкусовые предпочтения . Как вам например клубника с солью или манго с перцем? Жареная свиная кожа, которую они кстати едят как чипсы , суп из куриных лапок в бульоне из крови и т.д.. По моим наблюдениям, у тайцев все 4 вкуса: соленое, сладкое, острое и кислое в еде ярко выражены. Ну вот например, салат оливье какого вкуса ? Соленый ? Да вроде нет… Острый? Нет конечно, ну и естественно не сладкий с кислым. Оливье просто вкусный . А вот с описанием тайской еды точно не ошибешься она или острая, или ну совсем соленая , или очень сладкая , или кислая. А чаще всего одно блюдо сочетает в себе все 4 вкуса. Взять к примеру знаменитый салат из зеленой папайи: сом там. Остроту ему дает перец Чили, соленый вкус благодаря рыбному соусу (кстати способ его приготовления это отдельная история) и креветкам, сладость от тростникового сахара, ну и лайм это кислинка.

Но вот самое интересное для нас , привыкших к более умеренному вкусу в еде, это сочетания этих самых вкусов . Вот кто-нибудь из вас добавляет в суп сахар ? Я думаю вряд ли , а вот таец не станет ест пока не добавит в тарелку столовую ложку сахара , красного перца и…. молотого арахиса ! Вот так они едят обычный суп . А еще у них сладкие сосиски , йогурт с кукурузой , сладкие булочки с фасолью , конфеты с перцем , и во все шейки и фреши они добавляют соль . Вот такие вот другие вкусы . Всем кто обедает , приятного аппетита ?

Оставить ответ

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

Это демо-акция для тестирования — заказы не исполняются.